煎武昌鱼的做法,煎武昌鱼怎么做
“曾经自己是个十指不沾阳春水的人,结婚后,为了家人,从零开始学着做饭。还记得第一次煎鱼把鱼两面煎黄后,就出锅准备吃了,把鱼扒拉开一看,里面还有血水,讲给家人听都笑话我。现在每次做鱼,孩子都特别喜欢吃,孩子爸爸也说我的水平能赶上他了,话说还是他教的我怎么做鱼呢。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
煎武昌鱼的做法步骤
1、武昌鱼一条,斩杀后洗净,鱼身上抹少许盐腌制15分钟。
2、青红椒切丝,生姜、蒜子切好
3、锅烧热后放入食用油,再放适量盐,然后把武昌鱼放入锅中。
4、武昌鱼煎至两面金黄后,扒到一边,生姜和蒜子放入锅中,利用锅中余油炒香,再放入青红椒炒匀
5、放入适量白醋、生抽和麦酱翻炒均匀
6、锅中加入适量水,焖煮6、7分钟,出锅前加点鸡精就可以了
7、开吃啦。
8、特别要介绍一下这个麦酱,这个酱是从老家带过来的,每次煎鱼我都喜欢放一点,味道特别好。但是这个酱我不会做,貌似也很繁琐,等下次回老家,妈妈做时再把过程拍下来。
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