香煎黑椒牛扒的做法,香煎黑椒牛扒怎么做
“牛肉是澳洲进口的,完全没有任何添加剂,没有腌制,原汁原味,吃起来有一种很浓的肉香味。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎黑椒牛扒的做法步骤
1、先备好料,牛肉不用腌制,原汁原味,放橄榄油烧热炒锅
2、牛肉和土豆都要撒上一点盐,根据自己的口味适当放就行了,不过味道太重的话牛肉的原味就会走失,建议放一点点调味就可以了
3、油锅烧热后放进牛肉,文火慢慢煎,要不外面已经焦了里面都还没熟,等血水慢慢出来的时候翻到另一边继续煎,同时加入牛油,还原牛肉的味道
4、用橄榄油调和一下黄金汁,也可以加上一点点芝麻,根据自己的口味而定
5、将调和好的黄金汁用刷子涂抹到正在煎的牛肉上,涂抹后不宜煎太久
6、牛肉没有血水冒出来的时候牛肉就已经煎好了,一般是五成熟左右的牛肉味道最好
7、把煎好的牛肉盛出来放到准备好的盘子上
8、用调好的黄金汁腌制已经准备好的沙拉蔬菜和胡萝卜,蔬菜不需要加热,一定要有机蔬菜,可以生吃的
9、把土豆格放进调和油里面炸2分钟,盛出来
10、摆好造型,牛肉撒上黑椒粉,再涂一点黄金汁
11、用不着十分钟,一道正宗的澳洲草饲西冷牛扒就已经大功造成了,是不是已经闻到香味了呢?
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