剁椒海鲜火锅的做法，剁椒海鲜火锅怎么做

“绝对鲜美够劲的一道家庭火锅，料足、汤鲜、味美，鲜活海鲜配上五花肉和剁椒，鲜中带着香，香中又透着辣，绝配。吃到酣畅淋漓时，咕嘟咕嘟来两口冰冰的可乐，别提有多舒坦。吃了这顿想下顿哦~

用清水将麻酱调开，再将其他调料与麻酱拌匀即可”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 火锅 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

剁椒海鲜火锅的做法步骤

• 1、收拾干净，沿鱼骨片下鱼肉，斜刀切成大片，将鱼片和鱼头放入碗中，加料酒、葱姜丝拌匀，腌渍一会；五花肉切片；墨鱼收拾干净、大虾、虾爬子分别洗净；白菜洗净切条；茼蒿菜洗净切2段；海带切条；金针菇洗净备用。

• 2、锅中倒油烧热，下葱姜蒜末炝锅。

• 3、倒入五花肉煸炒至出油。

• 4、放入剁椒炒出香味。

• 5、加入高汤、盐、少许鸡精烧开。

• 6、将所有食材码入锅中，鱼头摆在中间，既美观又能使汤汁鲜美。

• 7、将煮好的汤底倒入锅中煮滚，蘸料食用。