椒香鱼骨的做法，椒香鱼骨怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椒香鱼骨的做法步骤

• 1、鱼身片出两片鱼肉，一分为三。

• 2、鱼肉取出鱼肚处鱼骨。

• 3、鱼骨切条，鱼肉切片。

• 4、把处理好的鱼肉鱼骨放在一个大碗里，下适量的盐和五香粉。

• 5、一个鸡蛋和适量的淀粉。

• 6、充分拌匀后放置十分钟。

• 7、炒锅下多点的油。

• 8、待油热时，把鱼骨放油锅里炸至金黄后捞出。

• 9、全部炸好后。

• 10、锅里的油再次烧热，等油温升高。

• 11、所有鱼块再复炸一次。

• 12、捞出控油。

• 13、挑出鱼骨。

• 14、姜切丝，蒜切片，葱切段，干辣椒切段，花椒粒一起准备好。

• 15、锅里油倒出后留底油。把准备好的配料全部下锅，炒出香味。

• 16、倒入炸好的鱼骨。不停的翻炒两分钟。

• 17、下一勺花椒粉炒匀后出锅。