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香辣鱼骨的做法,香辣鱼骨怎么做

热菜1.03W
香辣鱼骨的做法 香辣鱼骨怎么做

食材明细

主料
  • 鱼骨 (400克)
辅料
  • 豆瓣酱 (一茶匙)
  • 料酒 (两茶匙)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 蒜末 (适量)
  • 姜末 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • (适量)
  • 鸡粉 (三分之一茶匙)
  • 生粉 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

香辣鱼骨的做法步骤

  • 香辣鱼骨的做法 香辣鱼骨怎么做 第2张

    1、今天买的一条鱼鱼肉用来做酸菜鱼了,鱼头烧汤了,鱼骨用来做香辣鱼骨

  • 香辣鱼骨的做法 香辣鱼骨怎么做 第3张

    2、鱼骨切块,加入少许盐,胡椒粉,姜末,两茶匙料酒拌匀腌制十分钟

  • 香辣鱼骨的做法 香辣鱼骨怎么做 第4张

    3、加入一小把生粉拌匀

  • 香辣鱼骨的做法 香辣鱼骨怎么做 第5张

    4、起油锅倒入适量底油烧至七成热下鱼炸制

  • 香辣鱼骨的做法 香辣鱼骨怎么做 第6张

    5、炸制金黄捞出

  • 香辣鱼骨的做法 香辣鱼骨怎么做 第7张

    6、锅里留少许底油下姜末,花椒爆香

  • 香辣鱼骨的做法 香辣鱼骨怎么做 第8张

    7、加入的豆瓣酱,蒜末爆香

  • 香辣鱼骨的做法 香辣鱼骨怎么做 第9张

    8、加入一碗水,大火烧开加入鱼块加入三分之一茶匙鸡粉调味,倒入少许老抽

  • 香辣鱼骨的做法 香辣鱼骨怎么做 第10张

    9、大火烧至汤汁浓稠撒上葱花即可出锅

  • 香辣鱼骨的做法 香辣鱼骨怎么做 第11张

    10、成品

  • 香辣鱼骨的做法 香辣鱼骨怎么做 第12张

    11、成品

  • 香辣鱼骨的做法 香辣鱼骨怎么做 第13张

    12、成品