刀豆肉片的做法，刀豆肉片怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

刀豆肉片的做法步骤

• 1、五花肉切片，越薄越好。

• 2、刀豆切成丝。

• 3、切好的刀豆丝进开水锅里焯烫，水里面加点盐。

• 4、青椒，泡椒，蒜头，姜全部切碎。

• 5、热锅冷油，先煸肉片，表面微微发黄，加入所有的辣椒，葱姜蒜，辣的豆瓣酱。

• 6、出香味加刀豆丝炒匀，加鸡精，料酒，一点盐调味就可以了。

小窍门

刀豆在吃之前一定要焯水。