姬菇炒蛋的做法，姬菇炒蛋怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

姬菇炒蛋的做法步骤

• 1、姬菇洗净撕小条，西红柿切桔瓣状，鸡蛋打散，葱切粒。

• 2、鸡蛋加少许盐拌匀，入油锅滑散，盛起。

• 3、用锅中余油将西红柿炒出汁。

• 4、倒入姬菇，加盐、胡椒，加一点水炒匀。

• 5、倒入鸡蛋，翻炒均匀，调味即可。

小窍门

1、姬菇本身营养价值很高，烹饪过程中不宜久煸，且不宜佐料太多。

2、姬菇味很鲜，不要放鸡精、味精。