芋头卤肉的做法,芋头卤肉怎么做
“无法拒绝的肉香,在周末这样的休闲时刻里,大吃一顿,以犒劳自己和家人一周的工作辛苦,炖肉的两个小时里,满屋子的肉香,那感觉真是太美好了,阳光暖暖的照进屋子里,暖洋洋的的,给这个寒冷的冬天带来意想不到的惊喜!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芋头卤肉的做法步骤
1、猪肉洗净在清水中浸泡2个小时以上,中途换两遍水
2、准备葱姜蒜,芋头洗净切块
3、把肉和其他所有调料都放进砂锅内,加水没过肉,加盖大火烧开,小火炖煮1个小时
4、打开盖子加入芋头块,加葱段
5、继续炖煮一个小时
6、此时肉已经软烂,香味扑鼻,满屋子的肉香啊
7、切片装盘,浇上锅内的卤汁,即可。
小窍门
1.猪肉选择五花和梅肉最好,比较软嫩
2.卤肉可以搭配米饭或者大饼吃,很棒的搭配
3.剩余的卤水不要扔掉,可以放几个煮熟的鸡蛋,第二天就能吃到可口的卤蛋了
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