辣炒白蚬子的做法，辣炒白蚬子怎么做

“我们叫这个白蚬子，锦州人叫它蚶子，我们把另一种带毛的血红的贝壳叫蚶子，可是贝类分类里面，也没有白蚬子，不知道你们那里叫它们什么？！好友超级喜欢白山家做的辣炒白蚬子，那个味儿，确实我也服，模仿不来。我这个，也不错嘿嘿，分享给大家。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

辣炒白蚬子的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、一勺豆掰酱，一勺蒜蓉辣酱，一勺酱油，一勺蚝油，一勺雪碧，调成酱汁。

• 3、白蚬子用少量的水炒一下。

• 4、八分熟捞出。

• 5、干辣椒剪成丝，和花椒大料一起泡水，泡水后炒的时候不容易糊。

• 6、起锅烧油，小火煸炒干辣椒。

• 7、倒入调好的料汁。

• 8、倒入焯水之后的白蚬子。

• 9、出锅前加一勺糖提鲜。

• 10、翻炒。

• 11、出锅。