虾米干贝粥的做法,虾米干贝粥怎么做
“粥,在广东人的饮食中占据着重要的位置,且一直以品种繁多著称,从富贵到贫贱,从清雅到俚俗,富有浓郁的家乡味、人情味。一直以来,广东粥的烹煮方法都十分讲究,用武火煲滚,文火煲透,并在“色、香、味”上已经形成了一门专门的学问。今天要介绍这款粥,用压力锅简单,却是入口即融缠绵悱恻,甘甜、鲜香,喜欢海鲜的是不错的选择。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
虾米干贝粥的做法步骤
1、准备食材:大米、干贝、虾米、葱、姜等;
2、大米、干贝分别洗净,浸泡30分钟;
3、大米捞出沥干水,放油拌均腌制10分钟;PS:此步不能省,这样粥滑细
4、把腌制好的大米、干贝、生姜切丝,放入压力锅,煲30分钟;
5、利用煲粥的时间,把虾米、葱白煸香,葱叶切好;
6、煲好的粥焖10分钟,开盖,把煸好的虾米葱白、葱末、盐一起加入拌均即可
7、鲜甜美味,虾米干贝粥
小窍门
1.大米一定要浸泡30分钟以上;
2.干贝要泡发;
3.大米放油腌制可以使得粥香滑;
4.虾米煸香,加入比有鲜香,粥更好吃。
-
红枣小米燕麦粥的做法,红枣小米燕麦粥怎么做
食材明细主料小米(适量)辅料红枣(适量)原味燕麦片(适量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红枣小米燕麦粥的做法步骤1、原料:小米,红枣,原味燕麦片2、锅中水烧开后,加入小米,大火烧开后转中小火熬制25分钟3、加入红枣4、加入燕麦片,再煮制6到8分钟就好了5、小米最养胃了小...
-
莲子糯米粥的做法 一分钟早餐系列三—电炖锅版——莲子糯米粥 莲子糯米粥怎么做
“菁厨还是要提醒大家,早餐是一天中最要的一餐,也是一天的开始,前一天的营养物质到此已消化殆尽,这样就必须及时补充足够的热能,为全天的热量供给打好基础。只有早餐摄取了足够的能量和营养的人才能在一整天保持一个较好的状态,因为它提供了展开一天所需的能量。不食...
-
鱼腥草芙蓉花粥的做法 鱼腥草木芙蓉花粥 鱼腥草芙蓉花粥怎么做
“现在超市常常看到有鱼腥草卖的,也不贵。鱼腥草可炒,可煮,可拌,夏天时不时的吃上那么一次,可以清热解毒。而木芙蓉花同样具有清热,凉血,消肿,解毒功效.鱼腥草--辛,微寒,入肺、肾、膀胱经。有宣肺散结,清热解毒、消肿排脓作用。用鱼腥草与木芙蓉花煮粥,可起到清热解毒、抗...
-
牛奶麦片蛋花粥的做法,牛奶麦片蛋花粥怎么做
“这是一碗感觉很温暖的粥哦。也是我的最爱。在晚饭后,老公在上网时,我像个小主妇一样,在厨房几分钟的时间,就可以端到他面前一碗充满奶香和蛋香的粥。很简单,可是这个画面很幸福。(忘了告诉大家,我老公喜欢喝牛奶,嘻嘻)”食材明细主料水(200ml)辅料鸡蛋(一颗)麦片(10克)纯牛...