好吃的辣炒蚬子怎么做又香又好吃
辣炒蚬子,可是咱中国的一道特色菜肴噢。这道菜深受吃货宝宝们的喜爱,这个做法也是非常简单滴。首先要准备好新鲜的蚬子哦,这个蚬子呢,可以提前先腌制好,这样在做的时候会更加的入味。在煮的过程中各位宝宝们可依照个人喜好加辣椒。
主料
蚬子 :500g辅料
姜片 :适量辣酱 :适量
油 :适量
盐 :1小勺
具体步骤
1.蚬子放入盐水中浸泡30分钟,吐沙。
2.锅中放油,放入姜片爆锅,放入蚬子翻炒至蚬子张嘴。
3.挤入适量辣酱,翻炒均匀。
4.继续大火翻炒,至所有贝壳都张开嘴,即成。
因为炒蚬子会出水,所以辣酱可以直接挤入,不用调配。辣酱本身已有咸味,不用再加盐。
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