红焖家常虾的做法，红焖家常虾怎么做

“此菜酱汁浓，口味重，很下饭就酒，我觉得不放姜末会更好，放了味道有点大，而且虾不出数调料少放点。不要吝惜放油。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红焖家常虾的做法步骤

• 1、第一步，冰冻的火锅虾，就是超市常卖的那种，便宜容易得，放在盘子里融化，化的慢可以泡在冷水里。

• 2、第二步，切葱末姜末，放进碗内备用

• 3、第三步，用醋、高汤精兑水，加上一小勺糖一小勺盐一小勺料酒混合调匀，放入碗内备用

• 4、第四步，锅内放油把虾用油炸熟，油不能太少，太少就成烩虾了。

• 5、第五步，锅内剩下的油把葱末姜末倒入，然后加入刚才兑好的调料汁，把虾倒入盖锅闷五分钟

• 6、当虾闷到汤汁粘稠的时候出锅装盘。一盘味道浓郁的虾子就完成了。