西红柿炒虾仁的做法 《后厨》时慧宝的招牌菜—西红柿炒虾仁 西红柿炒虾仁怎么做

“看《后厨》里时慧宝的招牌菜就是西红柿炒虾仁了，看看这个也不难，西红柿做成装虾仁的容器，吃完虾仁再吃壳很有意思，今天就做给孩子吃了，挺不错的！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿炒虾仁的做法步骤

• 1、鲜明虾先放冰箱冷冻一下很好剥虾仁

• 2、虾去头剥壳去肠泥，在虾背上划一刀

• 3、先将虾仁上点浆，剥好的虾仁加生姜、少量盐、胡椒粉、料酒用筷子搅打一下

• 4、加入蛋清和生粉再搅上劲，然后放那腌制十分钟

• 5、西红柿冼净，用小刀在上半腰处刻出锯齿形，挖出里边的内备用

• 6、先将虾仁在沸水里焯一下捞出，锅里放姜葱蒜爆香

• 7、下入焯过水的虾仁翻炒几下捞出

• 8、余油里倒入挖出的西红柿翻炒出沙

• 9、倒入虾仁

• 10、翻炒几下，调入少量盐和鸡精，下入葱花

• 11、最后将炒了的西红柿虾仁装入挖好的容器即可

• 12、装饰一下上桌