油渣冬瓜的做法，油渣冬瓜怎么做

“冬瓜有利尿、抗衰老、清热解暑功效，清炒冬瓜简单方便，口感柔嫩，色香味俱全，是减肥者与老年人的最佳蔬菜！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油渣冬瓜的做法步骤

• 1、冬瓜削皮洗净。

• 2、炸干油的油渣。

• 3、热锅油，倒入切成薄片的冬瓜翻炒。

• 4、锅热下少许水。

• 5、下适量盐翻炒。

• 6、盖上锅盖，焖几分钟至冬瓜变软，倒入油渣翻炒。

• 7、起锅前放入薄荷，翻炒即可。

小窍门

炒冬瓜必须要盖锅盖焖几分钟，要不然冬瓜皮的位置会很硬，炒不软。