油渣丝瓜的做法，油渣丝瓜怎么做

“油渣炒菜特别好吃，我说的不是油渣好吃，而是用油渣炒出来的菜好吃。家里除了油炸的菜肴用玉米油外，炒其他的菜我用的都是自己炸制的猪油。油渣也从来都不会丢弃，而是留着炒菜时用。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油渣丝瓜的做法步骤

• 1、白肉切小丁大蒜切碎备用。

• 2、丝瓜去皮洗净，切滚刀状备用。

• 3、炒锅大火加热，放入白肉。

• 4、白肉煸至金黄色时加入蒜蓉爆香。

• 5、倒入切好的丝瓜。

• 6、不停的翻炒至丝瓜变软，熟透。

• 7、调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

• 8、出锅装盘，可以享用啦，丝瓜香甜爽口，汁汁捞饭也特别香呢。