番茄牛腩土豆的做法,番茄牛腩土豆怎么做
“番茄搭配牛腩,超级开胃,下饭。大人小孩都很爱吃。时间充裕就用小火炖,等不了的可用高压锅。汤汁热腾腾的,浇在米饭上面,简直就是冬天的恩赐啊~”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄牛腩土豆的做法步骤
1、煸炒:起油锅,放入香葱结、姜片和洋葱炒出香气,然后放入西红柿炒软,把锅内的香葱结和姜片挑出,最后加入牛腩和土豆。
2、小火焖煮2小时:加入生抽、冰糖和食盐、加清水没过锅内的食材,大火煮沸以后转小火炖煮2个小时(时间长短可视自己口味做出调整)。
3、出锅前还可以加入番茄沙司增加番茄的风味,强悍的牛肉和柔美的番茄在一起总会衍生出一种神奇的力量,味美汤浓的番茄土豆炖牛腩,牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味,搭配出酸爽而不油腻的口感,不仅色香味俱全,还营养丰富哦~
小窍门
牛腩汆水:将牛腩洗净并沥干水分,切成2-3厘米的方块,水开后汆烫5-8分钟,捞出牛腩,用热的流动水冲去杂质。
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