团圆丸子的做法,团圆丸子怎么做
“过年啦,家家户户都要做丸子。今天做一道非常清淡口味的丸子。只需要简单的煮一下,焖一下就可以出锅。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
团圆丸子的做法步骤
1、香菇和豆腐干儿剁碎加适量的盐把它炒熟。
2、肥瘦相间的猪肉打馅儿。加葱姜蒜末。五香粉。盐酱油。
3、加入淀粉,清水顺着一个方向搅打上劲,这个呢稍微淀粉要多一点,容易成型。
4、把上海青一切为二摆盘。
5、然后我们把这个炒好的馅儿包在丸子里面。用清水开始煮。
6、圆子漂浮。
7、关火捞出备用。
8、锅里倒入酱油,蚝油,白糖,鸡精,清水。大火烧开。
9、加入淀粉。勾一个芡汁儿。
10、然后把煮好的丸子放进去开小火炖煮。
11、撒上小葱花儿!
12、一道色香味美的丸子就做好了。
小窍门
这道菜里面的淀粉要稍微多一点,因为呢他要煮两次。太散了,不容易成型。
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