巴沙鱼丸的做法，巴沙鱼丸怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巴沙鱼丸的做法步骤

• 1、葱姜切碎泡水。

• 2、将巴沙鱼拿出来解冻，倒掉化出来的水份。

• 3、用刀背剁一下鱼肉，然后顺着筋膜刮下鱼肉。（这鱼无刺很好刮）

• 4、鱼肉加入所有调料搅拌。

• 5、一直一个方向搅拌，搅上劲儿。

• 6、挤出鱼丸冷水下锅。

• 7、水开煮至鱼丸浮起来，再煮半分钟。

• 8、迅速捞出过凉水。

• 9、换水泡至凉。

• 10、煮点青菜紫菜，下入鱼丸，放点小虾米，只需要一点点盐和香油调味就很鲜啦！