垮炖罗非鱼的做法,垮炖罗非鱼怎么做
热菜1.28W
“一道常见的菜源于北方农家的烹饪方法”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
垮炖罗非鱼的做法步骤
1、罗非鱼处理干净后,可以一面打十字刀,这样比较入味
2、另一面是一字刀
3、待锅热后放入油,鱼的一字刀面朝下(煎),然后直接加入水。(两面肉质口感会不一样的哈)
4、水开后,用勺子捞出油沫
5、放入已准备好的调料
6、开始调味,生抽,老抽,料酒,冰糖,米醋,白酒,最后加入盐。温火-微火1小时
小窍门
去除鱼腥线
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