清炖罗非的做法，清炖罗非怎么做

“第一次全部自己处理的鱼，卖相实在不好看，但是保证香、味俱全，好吃不腻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清炖罗非的做法步骤

• 1、因为自己家里吃，不要求美观，我把鱼鳍鱼尾都剪掉了。鳃下1厘米切下去，用刀背拍松身体，慢慢的把鱼线抽出。再鱼身上划上几刀。

• 2、姜葱切好准备

• 3、倒入炒菜量的油，放入花椒、大料、干辣椒，变色后放入葱、姜，放入白糖，熬好糖色后放入醋，底料就超好啦，香气逼人啊！

• 4、底料里倒水，把鱼放入，放上适量的盐，静等出去锅啦。鱼很好熟不要煮的太老，我煮了七八分钟，中间还翻了一次身。

• 5、出锅，卖相实在不好，鱼身划得太用力了(•̀∀•́)但保证好吃不腻。