翠玉香菇卷的做法,翠玉香菇卷怎么做
“非常清新爽口的一道家常菜,只是多花了些功夫,一颗普通的大白菜,便以不同的面貌呈现餐桌。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
翠玉香菇卷的做法步骤
1、将整颗大白菜切成三段。菜邦用来做“翠玉莲花”,中间一段剁碎调馅,白菜叶子做玉衣。
2、将白菜叶焯水,捞出沥水。
3、猪肉,白菜、香菇、葱、姜,分别剁碎,加入少许饺子馅调料粉、香油、生抽、盐拌匀。将拌好的馅料摊在白菜叶尾部。
4、开始包裹玉衣,先从叶子尾部向上卷,包裹馅料一周,然后两边叶子包向内侧,继续卷,(和包春卷一样)将卷好的玉卷,边口朝下放入盘中。
5、将一个个卷好的玉卷摆放整齐,放入蒸锅,(什么、什么像蚕宝宝啊!好吧、好吧蚕宝宝们开始蒸桑拿了!)
6、蒸十五分钟,起锅。淋上制作翠玉白菜调好的高汤。(呵呵,蚕宝宝要喂桑叶的,这个季节——嗯、嗯。。。喂一些豆苗吧!)
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