冬笋花椰炒牛肉的做法，冬笋花椰炒牛肉怎么做

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冬笋花椰炒牛肉的做法步骤

• 1、冬笋一个

• 2、绿椰菜一个

• 3、牛腱肉用了其中的大约一半

• 4、牛肉横切成片

• 5、大约是2-3两

• 6、用食盐半茶匙和咖喱粉适量

• 7、加少许干淀粉搅拌一下备用

• 8、绿椰菜掰成小朵

• 9、入开水锅焯一下

• 10、再用冷水过一下备用

• 11、冬笋剥去壳，切成片备用

• 12、坐锅热油一小勺

• 13、先下冬笋片炒一炒

• 14、加入拌好的牛肉片拌炒

• 15、加一点热水略烧片刻

• 16、加入焯好的绿椰菜拌炒一下即可

• 17、出锅装盘

小窍门

1，牛肉横切容易爵嚼
2，绿椰菜焯水时，加一点点食盐和植物油，可以保持颜色和营养不流失。