牛肉炒角瓜的做法 快手妈妈----牛肉炒角瓜 牛肉炒角瓜怎么做

“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。该菜品用时五分钟，操作简便，营养丰富，尤其适合早上为孩子准备便当的妈妈应用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉炒角瓜的做法步骤

• 1、生牛健子肉切块，冷水下锅焯水，肉变色后盛出。锅内烧热水，将焯好的牛肉放入，大火烧开后转小火，待牛肉用筷子可以扎动后盛出晾凉。分别装在保鲜袋内，放入冰箱的冷冻层。每次吃之前，提前解冻。解冻后的牛肉切片。

• 2、角瓜切片

• 3、锅内放入油，烧热。放入葱丝、姜丝爆香。

• 4、将角瓜放入锅中翻炒，加生抽及盐。

• 5、角瓜变软后放入牛肉片翻炒，加一点点蜂蜜和蒜沫，略翻炒盛出即可开动了。

• 6、加入蜂蜜后，起到提鲜的作用。口味略有一点甜，但口感非常柔和。