五花肉蒸香芋的做法,五花肉蒸香芋怎么做
“美味蒸菜,荤素搭配,香芋粉糯,五花肉鲜香,是春节期间招待客人的不二之选~”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五花肉蒸香芋的做法步骤
1、精品五花肉备好。
2、刮洗干净,切成约一厘米厚的块状。
3、香芋备好。
4、取约一半的量,去皮切成约一厘米厚的块备好。
5、锅内倒入少许油,下五花肉小火煸炒出香味成金黄色,煸出多余油脂盛出(另做它用)。
6、调入少许盐及生抽炒香备用。
7、准备一个盘子,把香芋块铺平。
8、把五花肉铺一层在上面,再铺一层香芋,最后在上面铺上一层五花肉。
9、蒸锅内加水烧开,放入蒸锅内淋上汤汁大火蒸廿分钟左右(视香芋的厚度而定)。
10、香葱碎切好备用。
11、时间到,撒上葱花,少许生抽再蒸一分钟即可。
12、成品图。
13、成品图。
小窍门
五花肉切成约一厘米厚的块状,用炒锅小火煎至金黄色至出油脂,更香且不油腻!
祝愿大家牛年大吉大利!
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