泡姜炒鸡胸肉的做法，泡姜炒鸡胸肉怎么做

“泡姜保留了姜辛温，去湿寒的作用，但口感就没那么辛辣，还带上了特别的酸辣味道，开胃下饭且解腻，是我家一年四季都离不开你一样食材”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡姜炒鸡胸肉的做法步骤

• 1、鸡胸肉切丝，不用太细

• 2、加入蛋清和玉米淀粉抓匀

• 3、泡姜切丝

• 4、锅中加入1勺植物油，放入鸡胸肉翻炒至完全变色后盛出备用

• 5、锅中再加1勺植物油，放入泡姜炒软

• 6、加入鸡胸肉和黄豆酱油翻炒均匀

• 7、加入葱花炒匀，关火即可。

小窍门

鸡胸肉切的太细或者炒的时间太长，就会很干硬，但是也必须炒到完全变色才可以。