莲子炒莲藕片的做法 【徽菜】--莲子炒莲藕片 莲子炒莲藕片怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
莲子炒莲藕片的做法步骤
1、莲藕1节。
2、把藕洗净,刮去藕皮。
3、莲子洗净。
4、加一锅水煮20~25分钟后,捞起备用。
5、莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。
6、放入热水中淖一下。
7、把葱切成段。
8、把辣椒切成片。
9、锅里放油,爆香葱段、辣椒片。
10、放入辣椒片翻炒。
11、再将莲藕片炒至8分熟。
12、然后加入1杯水,煮沸后加入盐及莲子一起翻炒。
13、白糖和胡椒粉放入锅中。
14、加盖以中火焖煮3~5分钟即可。
15、放入香油调味即可。
16、盛入盘中,即可享用。
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