香辣菜焖豆腐的做法，香辣菜焖豆腐怎么做

“不到5块钱就能做出的一道美味下饭菜，拌饭拌面夹馒头都很棒”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣菜焖豆腐的做法步骤

• 1、豆腐洗净切方块

• 2、准备好香辣菜，蒜瓣切碎

• 3、锅中加水和少许盐，放入豆腐，水开后煮一分钟，去掉腥味及卤水味

• 4、炒锅加适量色拉油，将蒜末和香辣菜炒出香味

• 5、加入水（差不多没过豆腐）烧开，放入豆腐焖煮收汁

• 6、最后均匀淋上水淀粉，拌匀起锅，撒上葱花即可

小窍门

1、豆腐选用嫩豆腐口感会很软嫩
2、香辣菜以辣味为主，里面已经有盐味了，可以根据情况适当添加，喜欢麻辣的，可以加入花椒粉
3、煮豆腐的时候尽量不要去翻搅，可以用铲背推一推，这样就不会烂