蚂蚁焗香辣花菜的做法 #春日美味#蚂蚁焗香辣花菜 蚂蚁焗香辣花菜怎么做

“花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。而且花菜口感清香也深受大家的喜欢。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚂蚁焗香辣花菜的做法步骤

• 1、先小得意一下主要食材花菜可是自家栽的绿色健康蔬菜，一共栽了三颗属这颗长得最好，白白嫩嫩不舍得吃啦。

• 2、先取一煮锅加入半锅水准备焯花菜的水，同时把花菜分小朵，径部分去皮（这点随意，可不去皮）后洗净沥水。

• 3、准备所需食材，花菜该吃还得吃。

• 4、水开后放入花菜，水再次开后一分钟将花菜捞起。

• 5、沥干水分备用。

• 6、大蒜老姜剁未。

• 7、美人椒和小米辣切圈片。

• 8、蒜苗大葱切段。

• 9、油锅倒入菜籽油油温七成放入肉末。

• 10、肉沫炒散籽。

• 11、放入花椒，肉沫炒至飘香，出油。

• 12、放入老姜大蒜未一起炒。

• 13、放入一勺豆瓣酱。

• 14、翻炒至出红油色，加入一勺量的生抽酱油，炒香。

• 15、放入辣椒稍炒。

• 16、把肉沫推至锅的一边。

• 17、倒入花菜，让花菜充分吸油料。

• 18、降锅里食材全部炒均匀和花菜八成熟，放入适量的盐。

• 19、放入大葱和蒜苗。

• 20、放入少许白糖。

• 21、炒拌均匀即可出锅装盘。

• 22、清脆爽口，实在是太美味了。

小窍门

1、肉馅想要炒出油飘香。
2、花菜可按习惯是否去皮。
3、花菜想要吃口感清脆就一开就起锅沥水。