杂蔬炒红蘑的做法，杂蔬炒红蘑怎么做

“红蘑是我们当地的特产，也叫松树伞，在我们这是山珍，价格非常的贵，一斤在120元到180元，它不仅好吃，营养也特别丰富，这款菜，如果没有这种蘑菇的，就用其它蘑菇，只要会这种制作方法就可以：”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

杂蔬炒红蘑的做法步骤

• 1、蘑菇提前泡好洗净

• 2、锅里烧开水，水开焯蘑菇

• 3、焯好，捞出控干备用

• 4、蔬菜切好

• 5、锅里加底油，温热时候葱蒜炝锅

• 6、下黄瓜，青椒和胡萝卜翻炒

• 7、加蘑菇

• 8、碗汁：适量蚝油，生抽，盐，白糖，淀粉，少量清水搅拌好备用。

• 9、倒入适量碗汁，翻勺出锅。

• 10、装盘

小窍门

碗汁不用太多。大火快手菜。