西红柿杂蔬汤的做法,西红柿杂蔬汤怎么做
“夏季,是一年中蔬菜品种最全的季节。当然,说的是蔬菜的自然生长,不单指大棚种植的反季节蔬菜。
在这个时蔬品种多样的季节,非常适宜做这款西红柿杂疏汤。这种适宜,既在于时蔬品种的选择余地大,也在于各类时蔬的价格基本都是四季中最低的。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西红柿杂蔬汤的做法步骤
1、食材择洗干净。备好鸡蛋。
2、西红柿切成块。
3、杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜切成片。圆白菜撕成块。
4、起油锅,杏鲍菇入锅过油。
5、胡萝卜入锅过油后盛出。
6、再起油锅,葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒。
7、圆白菜入锅炒。
8、杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。
9、炒均匀盛入煮锅,加适量水,盖上锅盖烧。
10、开锅后加适量盐、味精。
11、淋入鸡蛋液。
12、开锅后关火,将黄瓜入锅。
13、搅拌均匀即可盛出享用。
小窍门
1、时蔬品种依据个人偏爱选用。
2、此汤清香爽口,不宜添加色重味重的调味品。
3、为保留黄瓜的清香,要关火后再将黄瓜入锅,并不要再盖锅盖。
-
腐竹猪肚汤的做法,腐竹猪肚汤怎么做
“在美国卖东西很奇怪,每逢节假日东西都会大特价,像感恩节的火鸡,圣诞节和情人节的巧克力都会特价售卖。中超市也趁着中国新年大特价吸引顾客,很多应节的东西都降价特卖,我趁机买入喜欢吃的猪肚,鸡爪等。上次做了卤水猪肚,这次LG想喝汤,就煲了个猪肚汤,材料家里都有,不用...
-
紫菜海米蛋花汤的做法,紫菜海米蛋花汤怎么做
“这道汤有蔬菜,有蛋,营养丰富,味道鲜美”食材明细主料紫菜(适量)海米(适量)鸡蛋(一枚)胡萝卜丁(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)紫菜海米蛋花汤的做法步骤1、锅内放适量水。2、水开后放入紫菜。3、打入一枚鸡蛋,打成蛋花。4、水开后放入...
-
鸭血粉丝大集合的做法,鸭血粉丝大集合怎么做
“一个大杂烩的汤,实在不知道叫啥名,只是家里有些面筋和粉丝,再加些香菇等,做个没什么技术含量的汤,没放一点味精却鲜香扑鼻”食材明细主料鸭血(适量)粉丝(适量)辅料香菇(适量)鸡肝(适量)面筋(适量)蒜泥(适量)小葱(适量)配料盐(适量)白胡椒(适量)色拉油(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简...
-
马蹄玉米粉葛扇骨汤的做法,马蹄玉米粉葛扇骨汤怎么做
“广州这几天秋风乍起,口干舌燥的,于是昨天下午四点多提早下班,回家煲汤。买菜做饭煲汤,忙完已经是晚上七点,看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料,我就拍了过程,材料特别多,有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛,就算是不放盐,这汤也很鲜甜。喝了几大碗下...