西红柿杂蔬汤怎么做又香又好吃
西红柿杂蔬汤是一道制作简单却营养丰富的家常菜点。你可以根据自己的喜好加入圆白菜,鸡腿菇等各种不同的蔬菜与番茄一起烧成这道汤。吃完饭后喝上一碗这么鲜美可口的蔬菜汤,那爽脆清新的感觉与酸甜可口的番茄能让这顿饭变得极为完美。
主料
杏鲍菇 :60g黄瓜 :60g
鸡蛋 :1个
西红柿 :150g
胡萝卜 :50g
圆白菜 :50g
辅料
油 :适量盐 :适量
味精 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
1.食材择洗干净。备好鸡蛋。
2.西红柿切成块。
3.杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜切成片。圆白菜撕成块。
4.起油锅,杏鲍菇入锅过油。
5.胡萝卜入锅过油后盛出。
6.再起油锅,葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒。
7.圆白菜入锅炒。
8.杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。
9.炒均匀盛入煮锅,加适量水,盖上锅盖烧。
10.开锅后加适量盐、味精。
11.淋入鸡蛋液。
12.开锅后关火,将黄瓜入锅。
13.搅拌均匀即可盛出享用。
时蔬品种依据个人偏爱选用。此汤清香爽口,不宜添加色重味重的调味品。为保留黄瓜的清香,要关火后再将黄瓜入锅,并不要再盖锅盖。
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