川香双色豆腐的做法，川香双色豆腐怎么做

“香辣嫩滑，一道营养美味的下饭菜”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

川香双色豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切块，焯水（水烧开放两茶匙盐，豆腐不容易碎）

• 2、葱姜蒜末，干红辣椒

• 3、少许油小火炒酱，炒出红油，下葱姜蒜红辣椒末

• 4、下双色豆腐，放入蒸鱼豉油，小心翻炒几下（用铲子背推不容易碎）

• 5、放水，刚刚到豆腐表面即可，中火烧开，小火焖一会。（此时调盐，尝一下再调）

• 6、放水淀粉，大火推匀，关火，高糖精香油下入，翻匀即可。

小窍门

血豆腐对身体好，但是要买新鲜干净的！焖的时间也看自己喜好，我不喜欢太久，喜欢的可以久一点。