咖喱土豆花的做法 把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花 咖喱土豆花怎么做
“人的出生无法选择,人的相貌无法挑拣,人的生活却靠自己努力。生得漂亮,不如活得漂亮。每天都要给自己一个最优秀的状态、最愉悦的心情、最灿烂的微笑,活出最多姿多彩的自我,告别苦行僧,争当快乐鸟。就像这个土豆一样,原本如此的平凡,如此的不起眼,但它一样可以这般高贵、这般优雅。有中餐色香味的内在,同时也有西餐华丽的外表。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 调味 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱土豆花的做法步骤
1、主要原料图。
2、主要调料图。
3、所有配料依次切成细末,甜玉米剥下颗粒。(干香菇要提前泡发好)
4、瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜,调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。
5、土豆洗净去皮,切成块上锅蒸熟。
6、蒸熟的土豆放入碗中,趁热加入15克黄油,压成土豆泥。
7、锅中热油,先下入洋葱末炒出葱香。
8、再下入腌制好的瘦肉炒至变色。
9、下入香菇末、胡萝卜末、火腿末,翻炒片刻。
10、下入甜玉米粒,调入1茶勺的食盐,炒熟后出锅。
11、炒好的配菜加入土豆泥中拌匀。
12、依次用梅花模压出梅花状。(形状按自己喜欢而定)
13、小锅中加入适量高汤或清水,下入一块大喜大黄金咖喱。
14、中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。
15、在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。
16、食用时取下土豆花,调和着咖喱一起吃。
小窍门
诗心片语:
1:洋葱先入油炒香,这样味道很浓郁。
2:咖喱的量依据实际需要的咖喱糊的量而定。
3:配菜可自行搭配。
4:土豆泥中加入适量黄油,口感特别好,但不喜欢可不加。
5:大喜大的黄金咖喱香味浓郁、味道齐全,所以配菜里可别多加了盐。
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