酱爆肥肠的做法，酱爆肥肠怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酱爆肥肠的做法步骤

• 1、买回来的熟大肠最好自己再清洗几遍，再用热水过下，切块备用。
• 2、热锅，油加热，爆香蒜末、葱白和姜片，大肠入锅，中火煸炒一会，倒入豆瓣酱，继续炒1分钟。
• 3、加入青椒和小米椒，炒3分钟左右，倒入生抽、蚝油和料酒，加盐、味精，出锅即可。