肥肠鱼的做法，肥肠鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肥肠鱼的做法步骤

• 1、半成品巴沙鱼片一份备用。

• 2、火锅底料备用。

• 3、卤好的猪大肠改刀切块，（可买现成或者参考卤猪大肠菜谱）。

• 4、莴笋去皮洗净切小段备用。

• 5、锅中热油放入莴笋。

• 6、翻炒均匀至七八成熟后盛出。

• 7、少许底油放入火锅底料炒融化。

• 8、放入肥肠翻炒均匀。

• 9、加入适量清水，煮开后焖五分钟左右。

• 10、加入鱼片，大火煮开。

• 11、最后放入莴笋，回锅焖炒一两分钟左右即可出锅。

• 12、成品。

• 13、成品。

• 14、成品。

• 15、成品。