千味醉

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火爆肥肠怎么做又香又好吃

火爆肥肠怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟

主料

肥肠 :500

辅料

泡椒 :适量
辣椒适量
花椒适量
芹菜 :适量
大葱 :2根
郫县豆瓣酱 :1小勺
食用油 :适量
盐 :适量
味精 :适量
蒜 :适量

具体步骤

1. 先把肥肠翻来覆去洗干净,用盐、用白酒、用醋反复揉搓去味。一定要翻来覆去的洗!干!净!哪怕是超市买处理好的,拿回来也要重复洗!!!干辣椒切段、泡椒切丝、蒜切片、葱和芹菜也切好。

2. 锅里倒入食用油,油热了之后放入十几粒花椒、切好的泡椒、一小勺豆瓣酱炒出香味。随后倒入切好的肥肠和蒜片、干辣椒翻炒。速度要快哈,否则肥肠吃起来就很绵咯。

3. 起锅之前倒入芹菜和大葱,加入适量盐和味精起锅。

4. 成品图~