香干炒肉的做法 花石香干炒肉 香干炒肉怎么做

“花石香干外干里嫩，口感独特，是因为水质好的缘故。花石有十八罗汉山，发源于罗汉山的山泉水，含有石膏成分，用这种山泉水制作的香干，口感更加鲜嫩。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

香干炒肉的做法步骤

• 1、特别香嫩。

• 2、食材准备好。

• 3、香干切薄片。

• 4、植物油放腌渍好的肉丝炒至变色。

• 5、拨至一边放入香干翻炒。

• 6、加入盐调味、老抽调色。

• 7、加入红辣椒。

• 8、香蒜叶拌匀加入生抽。

• 9、香喷喷的下饭菜。

小窍门

大火快速翻炒，一气呵成，翻拌时注意手法因为香干太嫩，翻拌的手法重碎了看相不好。