笋干猪肉煲的做法，笋干猪肉煲怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

笋干猪肉煲的做法步骤

• 1、笋干提前二小时用温水泡发，猪肉切块沥干，姜蒜备好。笋干泡好可以改刀小块点。

• 2、锅预热，倒油，放入姜蒜。

• 3、放入猪肉，翻炒。

• 4、炒到肥肉出油，微黄，放入小米黄酒。

• 5、放入老抽生抽和蚝油和辣皮子焖，小火焖五分钟。

• 6、焖了五分钟的样子。

• 7、放入笋干，翻炒均匀。并加入适量热水。

• 8、再转入砂锅中，中火烧开，改小火煲三十分钟左右。

• 9、将辣皮子夹出，放盐拌匀。

• 10、加葱花拌匀。

• 11、出锅。又鲜又香。