香焖五花肉的做法 五花肉的做法最好吃的一种。 香焖五花肉怎么做

“不肥不腻。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香焖五花肉的做法步骤

• 1、将买来的五花肉切成片，姜也切成片葱切成小段，小段的放入盘中备用。

• 2、五花肉冷水下锅，煮出雪沫，控干水分，放入盘中备用。

• 3、五花肉碗中加入切好的姜片葱段，再加入料酒老抽，然后用筷子均匀抓拌一下。放入碗中腌制10分钟。

• 4、重新起锅锅中下路冰糖，再加入少许的色拉油。开中火熬制，熬制成枣红色。

• 5、汤汁熬制成枣红色后，将腌制好的五花肉倒入锅中，开大火进行炒扁，炒出五花肉中多余的肥油在道路适量的清水，再加入少许的盐，鸡精，盖上盖子，闷50分钟。

• 6、五花肉焖好后，打开盖子，大火收汁。汤汁收干后就可以上桌享用了。