美味烤鸡翅鸡腿怎么做又香又好吃
烤鸡翅鸡腿就是深受广大美食爱好者喜爱的美食小吃,褪去艳丽以后口感更是变得清亮脆嫩、麻辣鲜香惹人回味不已。搭配着一杯鲜榨果汁更是美不胜收呢,而且制作工艺也是非常简单快捷容易操作,所以喜爱美食小吃的朋友赶快行动起来吧。
主料
鸡琵琶腿 :250鸡翅中 :250
辅料
奥尔良腌料 :适量湖盐 :适量
具体步骤
1.鸡翅不用改刀,鸡腿为了与鸡翅烹饪时间一致,所以进行改刀。沿着骨头左边一刀,右边一刀,看到白色的筋一定要划开。皮切不动的可以撸上去不管它。
2.改刀好,用奥尔良腌料用手抹入鸡腿缝隙入味,给它按摩一下。
3.撒入奥尔良腌料(网上有卖5块多一大包,如果没有也可以自己用花椒粉五香粉代替),加入一小勺生抽搅拌。(这里是重点:要用叉子或者牙签在鸡腿和鸡翅身上戳小孔)放入冰箱冷藏腌制10分钟左右。这段时间闷饭啦什么的都可以。
4.最后,放入微波炉,高火三分钟,我怕汁水溅出来,所以是盖盖子的。这样做出来比较湿润,有点像蒸鸡的感觉。此时已经熟透。用筷子插入无血水。因为不放心,把每一只都翻面后,又入微波炉中火2分钟。这下很透啦~~出来以后用粗盐粒热的时候撒了一下在表面。还能听到呲呲的声音。很诱人呢。
1.腌制时,要在鸡翅和鸡腿身上戳小孔。2.高火3分钟足够了。能熟的很透。
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