豉油鸡翅的做法，豉油鸡翅怎么做

“广东人喜欢叫酱油做豉油，也喜欢做豉油鸡，在粤式餐厅很普遍，网上也有很多锅友在家里自己做，方法各式各样，不过总是离不开一定量的酱油和糖。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

豉油鸡翅的做法步骤

• 1、把鸡翅洗净吸干水。

• 2、把汤汁材料放入锅里，放水。

• 3、大火煮滚后收小火，煮约10分钟。

• 4、加入鸡全翅，尽量铺平，烧开后改小火。

• 5、把浮沫撇去，继续慢火煮约15分钟。

• 6、翻转面，也慢火煮15分钟左右，收火，浸泡起码20分钟。Enjoy！

小窍门

一、汤汁里加些冰糖能使汁较亮，味道更好；

二、在煮时不要太大火，以免把皮煮破，肉也会变粗糙；

三、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。