电饭锅盐焗豉油鸡的做法,电饭锅盐焗豉油鸡怎么做
“用盐焗鸡粉腌制,用生抽、老抽上色,既有盐焗鸡的鲜美嫩滑、味香浓郁,又有豉油鸡的色泽鲜亮、美味可口,色、香、味俱全,且,用电饭锅制作,操作简单,省时省力。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
电饭锅盐焗豉油鸡的做法步骤
1、将鸡洗净、擦干水分,用盐焗鸡粉、生抽、老抽、蚝油均匀抹在鸡身内外,稍按摩,腌制2小时。
2、电饭锅锅底摆一层洗净、切好的姜片、葱白。
3、将鸡放在姜、葱上,淋入料酒。
4、按下“煮饭”键,时间结束后焖20分钟,若没把握,可用筷子戳肉最厚的部位,筷子没带出血水,证明鸡已熟。
5、出锅。
6、鸡冷却后斩件,装盘,码成形,把锅里的鸡汁淋在鸡块上或装入小碗蘸着吃,最后淋点香油,撒点葱花,摆几棵香菜点缀即可。
7、昂首挺胸向前看,浑身都是金灿灿,吃一口来想二口,竖起拇指点个赞。
小窍门
鸡一定要提前腌制才能入味。
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