猪肚菇丝瓜炒鸡蛋的做法,猪肚菇丝瓜炒鸡蛋怎么做
“本来打算用猪肝菇炒丝瓜的,但打开冰箱时临时改变了主意,准备加入鸡蛋进去。鸡蛋是平民的滋补品,它营养丰富,特别是它富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力等功效,特别是家里有老人孩子要吃点。这道猪肚菇丝瓜炒鸡蛋,做法简单,五分钟出锅,但色香味俱全,鲜香又美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肚菇丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
1、碗中打入鸡蛋,加入适量的盐和1勺料酒,将它打散备用;
2、热锅凉油,倒入鸡蛋液进去煎;
3、待蛋液煎至定型后用筷子划成小块后盛入小碗中;
4、热锅凉油,放入姜蒜末进去爆香;
5、放入猪肚菇进去煸炒;
6、煸炒猪肚菇微微发软时放入丝瓜进去翻炒;
7、加入适量的高汤或者水,煮上两分钟后加入适量的盐调味;
8、倒入刚炒好的鸡蛋块翻炒均匀,盛入盘中,表面撒上小葱末。
9、端上桌了。
小窍门
1.鸡蛋打入碗中,加入盐调味,加入1勺料酒帮助去腥;先爆香葱姜蒜末,按照易熟程度,先加入猪肚菇进去炒,再放入丝瓜进去炒;3.加入适量的高汤或者水将它煮熟,最后放入适量的盐调味;4.最后倒入炒好的鸡蛋块放入里面翻炒均匀即可。
-
酸辣腐宝的做法,酸辣腐宝怎么做
“下面这个当然手豆腐做的...可是特别风味的下饭的好菜...我的评价比四川麻婆豆腐更有风味哈哈我今天刚创的...给大家分享下哈.....”食材明细主料嫩豆腐(适量)辅料酸菜(适量)葱花(适量)姜末(适量)蒜末(适量)芡粉(适量)海椒面(适量)配料盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)醋(适...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎么做
食材明细主料五花肉(500克)辅料彩椒(100克)菠萝(50克)蛋清(少许)红薯淀粉(适量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)盐(少许)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋咕老肉的做法步骤1、五花肉400克,切成条状小块,加适量盐和料酒拌匀,再打入一个蛋清,加适量淀粉浆挂略微厚...
-
沙锅东坡肉的做法,沙锅东坡肉怎么做
“只要工夫深铁杵磨成针”食材明细主料五花肉(750g)辅料姜(适量)八角(适量)草果(适量)香葱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)沙锅东坡肉的做法步骤1、五花肉先焯水。2、改刀成块,最好比一般红烧的稍微大一些。3、温油锅下冰糖炒出色。4、下肉块翻炒。5、香葱和老姜...
-
鲜虾豆腐盒的做法,鲜虾豆腐盒怎么做
“也可叫脆皮豆腐盒~~外脆里嫩,鲜咸适口。”食材明细主料豆腐(适量)虾(适量)辅料蒜(适量)青红椒(适量)蒜香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾豆腐盒的做法步骤1、鲜虾洗净。2、去掉虾头和虾壳。3、将虾肉剁成虾泥馅。将虾泥和蒜蓉加入料酒,盐拌匀待用。4、豆腐下开水中焯...