虎皮辣椒的做法 老少皆宜的虎皮辣椒 虎皮辣椒怎么做

“夏日暑热，吃什么都没胃口，但是我做的虎皮辣椒却往往一扫而光，儿子也超级喜爱这道菜。我这人比较懒，喜欢看，也喜欢做，就是不喜欢拍照。儿子说妈妈你也拍一个放上去吧，我家都没自己的菜。我想想是呀，那就上个菜吧。希望亲们别拍砖呀！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虎皮辣椒的做法步骤

• 1、洗好辣椒少晾一会

• 2、把辣椒切成小方段，辣椒仔可以不用掏（不喜欢的可以掏掉），炒出来就没那么辣了。

• 3、分成两部分，大头先下锅，小的后下锅。

• 4、炒锅烧热，放油，油烧热后，稍晾一会，

• 5、把大的先放锅里中火煸炒

• 6、炒至辣椒软一点时放入小的辣椒尾，一起煸炒。炒至辣椒起皮时，

• 7、依次放入白糖一小勺，料酒少许，生抽少许。

• 8、在煸炒一会后加入少许醋，少许盐，少许鸡精。

• 9、然后准备出锅

• 10、装盘，辣中带甜，甜中带酸，很好吃的虎皮辣椒就好了。

• 11、就米饭，凉面都很棒！希望大家喜欢，家中有小孩的可以尝试一下。