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爆腌黄鱼蒸猪肉饼子的做法,爆腌黄鱼蒸猪肉饼子怎么做

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爆腌黄鱼蒸猪肉饼子的做法 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子怎么做

食材明细

主料
  • 黄鱼 (一条)
  • 猪前腿肉 (300克)
辅料
  • (两茶勺)
  • (半茶勺)
  • 黄酒 (少许)
  • 老姜 (三片)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一天 (耗时)
  • 简单 (难度)

爆腌黄鱼蒸猪肉饼子的做法步骤

  • 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子的做法 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子怎么做 第2张

    1、黄鱼洗净嘛盐

  • 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子的做法 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子怎么做 第3张

    2、嘛好盐的黄鱼放在太阳底下晒个一天、第二天就可以食用了

  • 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子的做法 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子怎么做 第4张

    3、猪前腿肉、剁肉饼子一定要选前腿肉、这样剁出来的口感好、鲜美、膘要选肥的、瘦的剁出来的不香口感差还有异味

  • 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子的做法 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子怎么做 第5张

    4、把猪肉给剁碎、一定要手工剁、机器绞出来的口感不行、不是包饺子包包子馅可以机器绞😂馅多累人就用机器绞下好了

  • 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子的做法 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子怎么做 第6张

    5、把剁好的猪肉铺在盘子底部、把晒好的黄鱼凉水清洗一下铺在上面、撒黄酒放姜上气蒸个十来分钟即可

  • 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子的做法 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子怎么做 第7张

    6、剁肉的时候把加盐和糖