菠菜泼蛋的做法，菠菜泼蛋怎么做

“天气的原因，今年菠菜特别好，每次去菜市场都要买，煮面单炒都可以，简单又方便，吃的特别多。
用菠菜蒸过蛋，也炒过蛋，有时候换个方法烹一次，感觉也挺好，鸡蛋跟所有的蔬菜都可以搭配，怎么做都好吃，试试这样做出来的菠菜鸡蛋吧！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜泼蛋的做法步骤

• 1、材料图。

• 2、菠菜放在加了油盐的水中焯水。

• 3、出锅后淋水改刀，鸡蛋打散，小葱切碎。

• 4、炒锅倒油，炒香葱碎后，倒放菠菜碎。

• 5、放适量盐。

• 6、淋生抽。

• 7、淋入打散的鸡蛋液。

• 8、小火加热至蛋液全部凝固。

• 9、划散出锅。

小窍门

１、蔬菜焯水加油可以保持菜色，加盐则提前入味儿。
２、菠菜换成其它蔬菜一样好吃。
３、这样子做出来的菜，油脂含量少，不同于油煎出来的菜，比较素淡，清口。