烤青口贝的做法 坤博砂锅空烤—青口贝 烤青口贝怎么做
“坤博砂锅出新产品了,看到艳丽的大红惊艳了我,真的没有免疫力了,立马入手了一个,坤博砂锅可以空烤,符合欧盟食品级标准,最高温度可达1300℃,干烧急冷都不破,用它来做烤制的食物是最好不过啦,立马就做起了烤青口
青口贝,即翡翠贻贝(Mussel),渤海部分地区又称其为“海虹”(但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼)。干制后即为“淡菜”这是潮汕人的一种叫法。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底,在海边除了岩礁的外,也可以在浮木、船底等地方发现。
中文学名:翡翠贻贝
别称:翡翠胎贝、海红、贻贝、淡菜
分布区域:东海南部和南海沿岸”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烤青口贝的做法步骤
1、用刀尖划到青口底部之后用力把刀片横过来,青口就开了,最好不要用两手掰开有些左边壳坏的青口可以用内向切法,沿着左边青口壁切下来~有些人比较习惯左边切法。
2、这样就开好了
3、把所有的青口开好壳之后再用水清洗一遍,把水控干
4、砂锅内铺上锡纸,铺上两张
5、再拿一张折叠成正方形然后再铺在砂锅内,这样的一个目的是为了烤的过程不会把砂锅弄脏
6、摆上青口
7、把蒜蓉,盐,自制辣椒酱
8、搅拌均匀
9、把调料码在青口上,开中火,大概12分钟左
10、烤好的青口,伴着蒜香味,真是超赞的,以后都不用叫外卖了
11、美味的诱惑
12、美味的诱惑
13、美味的诱惑
14、美味的诱惑
小窍门
1.如果你不想自己开壳的话,买时叫店家开好
2.自己开好壳的时候需要再重新冲洗一下
3.自己开壳时一定要小心手,注意安全,别割到手,必竟我们没有专业的工具,一定一定一定要小心
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