子姜焖猪肉的做法,子姜焖猪肉怎么做
“到饭店吃饭,有个特色菜子姜焖鸭,我改了下,把鸭改成肉!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 未知 (难度)
子姜焖猪肉的做法步骤
1、准备好食材,洗干净!
2、把五花肉和子姜分别切好,备用!
3、热油锅,把五花肉倒入炒锅,快速翻炒,直至控干水分!
4、五花肉控干水分断生!
5、控干水分的五花肉放生抽和老抽快速爆炒,直至五花肉入色!
6、五花肉上色后把客家黄酒倒入炒锅,并加适量开水,淹没猪肉!
7、等锅里的水开后焖会猪肉!
8、十分钟之后,把子姜倒入炒锅中,和猪肉一起焖!
9、焖猪肉时,要勤快点翻动炒锅!
10、最后大火收汁,收的了差不多时把剩下的配料倒入炒锅中炒匀!
11、终于焖好啦,看!色相味俱全!子姜爽爽的!脆脆的!好像萝卜干一样!
小窍门
子姜不要和猪肉一起炒,要不然的话子姜将会很热皮!焖猪肉时一定要记住用开水焖,肉才不会老!
-
挂汁茄子的做法,挂汁茄子怎么做
食材明细主料茄子(适量)辅料水淀粉(适量)葱(适量)蒜(适量)配料蕃茄酱(适量)白糖(适量)醋(适量)油(适量)酸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)挂汁茄子的做法步骤1、青茄去皮切大块,别太小,太小了炸干了。加入两小勺盐,拌匀,腌出黑水倒掉,等一会炸的时候吸油少。2、腌完之后,在一盆中搅面...
-
土豆红烧排骨的做法,土豆红烧排骨怎么做
“家人都喜欢吃排骨,土豆就更没得说了,怎么做都爱吃,呵呵,真想去秘鲁看看那一千多种土豆都什么样。这个做法很简单,用料少,味道非常好,甜鲜适宜,绝对下饭菜哦。。”食材明细主料排骨(适量)土豆(适量)辅料胡萝卜(适量)配料大料(适量)花椒(适量)蒜(适量)葱(适量)姜(适量)冰糖(适量)酱油(适量...
-
木耳冬瓜炖肉片的做法,木耳冬瓜炖肉片怎么做
“第一次发菜谱,自己喜欢吃口味重的菜,所以做的菜看着都很咸哦”食材明细主料冬瓜(一块)肉(一小块)辅料木耳(一个)配料八角(适量)花椒(适量)葱花(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)木耳冬瓜炖肉片的做法步骤1、简单的不能再简单的一道菜冬瓜去皮,切片。2、...
-
美式培根卷的做法,美式培根卷怎么做
“培根是美国人喜欢吃的食物,经常早餐煎个蛋配个培根,我也经常用它炒菜做披萨。下面这道菜我很喜欢,接待客人也方便,参加Party也很上镜。第一张外面没有加黑胡椒粉,后来老公提议撒点胡椒粉更好,我就改进了。现在我是美女主厨,他是帅哥美食家了。那一天,参加美国朋友的P...