卷心菜炒面片的做法 【河北】卷心菜炒面片 卷心菜炒面片怎么做
“北方人最爱吃面食的,每天都会吃面食。我也比较擅长做面食,也很爱吃。吃面食才温暖,那才是家乡的味道。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
卷心菜炒面片的做法步骤
1、卷心菜洗净切小块。葱一段切成葱花。喜欢吃菜的可以多放点。
2、锅里烧开水,把面片放进去煮8分熟,捞出来放凉水中。(因为后面要炒的,所以不能煮太熟,炒的时候容易烂。)
3、锅里放适量油,把葱花倒进去炒香。卷心菜倒进去翻炒至变色。中小火炒,大火容易糊。
4、面片从凉水中捞出,控一下水。卷心菜炒变色快熟的时候倒入面片翻炒均匀。炒1分钟,不断慢慢翻炒,以免糊锅。
5、临出锅的时候放一点盐和生抽调味即可。
6、成品图
7、成品图
小窍门
菜和面片的量根据人口多少增加。
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