芥菜心炒肉片的做法,芥菜心炒肉片怎么做
“春天芥菜快速生长,开始抽芯了,整株拔起,去掉根部和老硬的外皮,里面的芥菜芯很是鲜嫩,炒起来很好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芥菜心炒肉片的做法步骤
1、芥菜心削去外皮。
2、芥菜芯切片,豆干切片。
3、里脊肉切片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
4、锅中放油烧热,放入肉片滑炒变色盛出(腌制时淀粉稍多了点,导致粘锅)。
5、净锅另放油,放入豆干和芥菜心翻炒变软。
6、合入炒好的肉片。
7、放入葱段,加盐、生抽调味炒匀。
8、出锅。
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